Bu makinede bulunan 2 veya 4 adet polyamid merdane hamura önce pide şeklinde açar daha sonra  hamurlara yastık vasıtası ile istenilen boy ve kalınlıkta şekil verir.
Merdane ayarı 0-30 mm arasında kademesiz olarak değiştirilir.
Katlama zinciri ve aksamı paslanmaz çelikten imal edilir.